Tradizione Ancora viva
La Transumanza
Migrazione stagionale del bestiame dai pascoli di fondovalle agli alpeggi estivi. Pratica millenaria ancora viva nelle valli.
La transumanza è il trasferimento stagionale delle mandrie e delle greggi dai paesi di fondovalle ai pascoli d'alta quota (alpeggi), dove il bestiame trascorre l'estate. In autunno si compie il percorso inverso, la demonticazione.
In Valtellina questa pratica è strettamente legata alla produzione del Bitto DOP: i formaggi d'alpeggio, prodotti con il latte fresco dell'erba estiva, sono considerati i più pregiati.
Informazioni
Giugno (salita) - Settembre (discesa)
Ancora praticata
Zone
ValtellinaValchiavenna
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