Formaggio DOP
Casera DOP
Provincia di Sondrio
Formaggio semigrasso a pasta semicotta prodotto in tutta la provincia di Sondrio. Ingrediente base dei pizzoccheri e degli sciatt.
Lo sapevi?
Il Casera DOP è l'ingrediente indispensabile dei pizzoccheri. Si produce con latte parzialmente scremato: la panna viene tolta la sera e il latte viene unito a quello della mungitura del mattino.
Informazioni
DOP
Provincia di Sondrio
Stagione
Tutto l'anno
Zone
ValtellinaValchiavenna
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